Pieprz Cayenne, znany również jako papryka Cayenne, to jedna z najbardziej popularnych przypraw na świecie. Wytwarzany z czerwonych, ostro wypukłych owoców chilli, pieprz Cayenne jest szczególnie popularny w kuchni meksykańskiej, hinduskiej i chińskiej, ale znajduje również zastosowanie w kuchni europejskiej i amerykańskiej. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu, jak działa, jak go stosować i jakie ma korzyści dla zdrowia.

Jak działa pieprz Cayenne?

Pieprz Cayenne zawiera wiele związków chemicznych, w tym kapsaicynę – związek, który jest odpowiedzialny za jego ostrość. Kapsaicyna działa jako środek przeciwbólowy, poprawiając ukrwienie skóry i redukując ból. Ponadto, kapsaicyna jest znana z właściwości przeciwzapalnych, które pomagają w walce z różnymi chorobami, takimi jak choroby układu sercowo-naczyniowego, choroby autoimmunologiczne i choroby nowotworowe. Kapsaicyna może również pomóc w utracie wagi poprzez zwiększenie tempa przemiany materii i zmniejszenie apetytu.

Jak stosować pieprz Cayenne?

Pieprz Cayenne jest łatwo dostępny w postaci mielonej lub w postaci suszonej. Można go stosować jako przyprawę do mięsa, ryb, sosów i zup, lub jako dodatek do potraw w celu zwiększenia ich ostrości. Można go również spożywać w formie kapsułek lub naparów, które są dostępne w sklepach z suplementami diety. Ważne jest, aby zachować ostrożność przy stosowaniu pieprzu Cayenne – jego ostrość może być dla niektórych osób zbyt intensywna i powodować podrażnienia skóry lub układu pokarmowego.

Korzyści dla zdrowia

Pieprz Cayenne ma wiele korzyści dla zdrowia. Po pierwsze, może pomóc w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi poprzez rozszerzenie naczyń krwionośnych i poprawienie ukrwienia. Po drugie, może pomóc w zmniejszeniu poziomu cholesterolu LDL, który jest powiązany z chorobami serca i udarem mózgu. Po trzecie, pieprz Cayenne może pomóc w redukcji bólu, poprzez działanie przeciwbólowe kapsaicyny. Po czwarte, może pomóc w walce z chorobami układu trawiennego, takimi jak choroba wrzodowa żołądka i jelit.